Smetana, tjock syrad grädde, en viktig ingrediens i traditionell rysk och karelsk matlagning. I Sverige ersätts smetana ofta med gräddfil i recept, men crème fraîche är mer korrekt. Smetana används som redning i ryska soppor och såser, samt som tillbehör till mat som till exempel blinier.
Källa:Wikipedia
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar